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EFIM-Food: Elliot Cloud melhora a economia circular na indústria alimentícia

As indústrias estão atualmente enfrentando desafios climáticos sem precedentes, e é crucial que elas reduzam seu impacto sobre o meio ambiente e a saúde do planeta. Com isso em mente, o projeto EFIM-Food propõe uma solução para as indústrias de processamento de alimentos, a fim de trazer circularidade a essas indústrias.

Elliot Cloud participa deste projetoque termina neste mês de abril, buscando melhorar a sustentabilidade da indústria alimentícia através do uso de tecnologias avançadas, como a Internet das Coisas (IoT) e ferramentas de análise do ciclo de vida (LCA).

O projeto é parte da iniciativa KYKLOS 4.0O objetivo desse projeto europeu é mostrar os efeitos transformadores que várias novas tecnologias como a Inteligência Artificial, LCA, PLM (Product Life Management) ou CPS (Circular Production System) podem ter no âmbito da fabricação circular e, portanto, no consumo eficiente de energia, água e matérias primas, e na redução de emissões.

Para esse desenvolvimento, Elliot Cloud tem uma parceria com a companhia Vega Pelayouma empresa familiar dedicada à fabricação artesanal de produtos de padaria tradicional cantábrica. Especificamente, O processo de elaboração do conhecido "Sobaos Pasiegos" foi monitorado, obtendo-se dados sobre o consumo de energia em tempo real, visualizados através da plataforma de software Elliot Cloud.. O objetivo é medir a eficiência do processo a fim de otimizar a fabricação e reduzir custos e emissões.

Finalmente, além da instalação e conexão de sensores, está sendo realizado um trabalho de integração do módulo de análise do ciclo de vida, desenvolvido pela KYKLOS4.0, que permitirá o monitoramento de indicadores do ciclo de vida para melhorar a sustentabilidade do processo e reduzir o impacto sobre o meio ambiente. A implementação desse módulo na plataforma favorecerá sua aplicação em outras empresas do setor interessadas em implementar uma economia circular.

 

O projeto EFIM-Food recebeu financiamento indireto do programa Horizon 2020 da União Européia para pesquisa e inovação, através do Chamado Aberto KYKLOS 4.0 # 1 emitido e implementado pelo projeto KYKLOS4.0 (Acordo de Subvenção no. 872570).

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