EFIM-Food : Elliot Cloud améliore l'économie circulaire dans l'industrie alimentaire

Les industries sont actuellement confrontées à des défis climatiques sans précédent, et il est crucial qu'elles réduisent leur impact sur l'environnement et la santé de la planète. Dans cette optique, le projet EFIM-Food propose une solution pour les industries agroalimentaires afin d'apporter la circularité à ces industries.

Elliot Cloud participe à ce projet, qui se termine en avril prochain, et qui vise à améliorer la durabilité de l'industrie alimentaire grâce à l'utilisation de technologies avancées, telles que l'Internet des objets (IoT) et les outils d'analyse du cycle de vie (ACV).

Une initiative de KYKLOS 4.0

Le projet s'inscrit dans le cadre de l'initiative KYKLOS 4.0L'objectif de ce projet européen est de montrer les effets transformateurs que peuvent avoir diverses nouvelles technologies telles que l'intelligence artificielle, l'ACV, le PLM (Product Life Management) ou le CPS (Circular Production System) dans le cadre de la fabrication circulaire et, par conséquent, dans la consommation efficace d'énergie, d'eau et de matières premières, et la réduction des émissions.

Pour ce développement, Elliot Cloud bénéficie de la collaboration de l'entreprise Vega Pelayoune entreprise familiale qui se consacre à la fabrication artisanale de produits de boulangerie traditionnels de Cantabrie. Plus précisément, le processus de fabrication des célèbres "Sobaos Pasiegos" a été surveillé, obtenant des données de consommation d'énergie en temps réel, visualisées via la plateforme logicielle Elliot Cloud. L'objectif est ainsi de mesurer l'efficacité du processus afin d'optimiser la fabrication et de réduire les coûts et les émissions.

Enfin, outre le déploiement et la connexion des capteurs, des travaux sont menés sur l'intégration du module d'analyse du cycle de vie, développé par KYKLOS4.0, qui permettra de surveiller les indicateurs du cycle de vie afin d'améliorer la durabilité du processus et de réduire l'impact sur l'environnement. La mise en œuvre de ce module dans la plateforme favorisera son application dans d'autres entreprises du secteur intéressées par la mise en œuvre d'une économie circulaire.

Le projet EFIM-Food a reçu un financement indirect du programme Horizon 2020 de l'Union européenne pour la recherche et l'innovation, par le biais de l'appel ouvert KYKLOS 4.0 # 1 émis et mis en œuvre par le projet KYKLOS4.0 (Grant Agreement no. 872570).